近亿元工业明胶流向8省制成毒食品卖3年无

近亿元工业明胶流向8省 制成毒食品卖3年无人管

养生之道导读：餐桌上的香肠、凉皮、皮冻，竟来自臭气熏天、苍蝇遍布的黑窝点；工业明胶、工业大粒盐化身“佐料”。2013年以来，仅营口地区涉案犯罪嫌疑人就购入了5吨工业明胶，其中......

餐桌上的香肠、凉皮、皮冻，竟来自臭气熏天、苍蝇遍布的黑窝点；工业明胶、工业大粒盐化身佐料。辽宁营口警方近日破获系列有毒有害食品案件，查获6000多公斤有毒有害食品，端掉7个黑加工点。然而，7个黑加工点的背后，是价值近亿元的工业明胶流向全国8省数百个市县(区)镇。

近亿元工业明胶流向8省制成毒食品卖3年无人管（供图/华盖）

工业明胶成香肠佐料

在营口市老边区一处不到300平方米的简陋院落中，窗户全部被塑料布封死，院内三口铝锅，工业明胶、亚硝酸盐、工业大粒盐装在白色塑料袋，堆在一侧。

满这时候有人说提高转化率屋子绿豆蝇，臭味呛得我辣眼睛，连吐好几口酸水。营口市公安局老边分局食品药品犯罪侦查大队教导员钱瑞青告诉，他们经过侦查发现，每天凌晨，院内都会支起柴火烧制，铝锅内肉皮翻腾，臭气熏天，香肠、凉皮等半成品出炉后，被放入污渍遍布的麻袋或白色塑料盒中，待冷却成型重新包装后被销往市场。

这样的黑加工点不止一个。一周之内，营口警方先后查获了7个制售有毒有害食品窝点，收缴非法添加剂工业明胶3600公斤，工业用亚硝酸钠1公斤，高强度建筑胶4公斤，毒香肠2135公斤，毒凉皮3562公斤，毒皮冻750公斤，抓获犯罪嫌疑人10人。

查获的工业明胶只是冰山一角。公安机关调查发现，这些工业明胶大多来自吉林省通化市。2012年以来，当地的一个犯罪团伙以每吨1.5万元的价格购进数百吨工业明胶，换成食用明胶包装袋或无标志的白编织袋，加价销往黑龙江、吉林、辽宁等8个省数百个市县(区)镇。这些工业明胶大多被制成有毒有害食品，涉案总金额近亿元。

监管部门哪儿去了？

在国家卫计委公布的食品添加剂黑名单中，工业明胶榜上有名。其中的有毒重金属铬容易进入人体，蓄积后有致癌性。专家表示，工业明胶用肉眼很难分辨，铬等重金属一旦进入身体就容易沉淀在血液骨骼中，很难排出体外。

1公斤工业明胶能勾兑出约50公斤皮冻、2012年8月：YouTube推出YouTube大选中心服务凉皮，或900公斤香肠，且保质期可以延长2至3倍。营口市公安局食药侦支队队长刘强告诉，用工业明胶冒充食用明胶注入食品中，成本会大幅度降低。

2013年以来，仅营口地区涉案犯罪嫌疑人就购入了5吨工业明胶，其中1.4吨被制作成数十万公斤有毒有害食品，销售到市场，且从未被查获。在当地采访时有群众提出质疑，有毒有害食品畅销3年无人管，监管部门哪儿去了？

现在有毒的食品种类太多，相关检测难以覆盖。营口食品药品监督局有关负责人表示，有毒有害食品大多在黑窝点炮制，比较分散，相对隐蔽不易被发现，监管存在一定难度；食药监部门没有搜查权，即使到了黑窝点门口，只要他们把门关上我们就没权进入，只能请求公安部门协查。有的不法商贩看公安部门要来了，把锅一藏，违法违规材料顺着下水道冲走，就很难找到证据。

目前，营口各级食品药品监管部门将在全市范围内开展普查，加大相关监管力度。调查发现，这些有毒有害食品生产销售、黑窝点臭气熏天的背后，是工商、食药监等多个部门各司其职却都有缺位的结果。据了解，这些黑窝点普遍没有工商营业资质，制作过程中排污等不符合环保要求，违规添加的工业原料严重违反食品安全要求。然而，营业3年来制作销售数十万公斤有毒有害食品，并没有受到相关处罚，看似多头治理，最后却沦为没头治理。

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