西红柿含有丰富的胡萝卜素维生素和维生素牛

据悉 2张图片

“豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合夏季食用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于开胃、生津润燥。”

食材明细

主料 西红柿 200g 豆腐 300g 猪肉 50g

辅料 葱 10g 姜 5g 盐 5g 五香粉 2g 花生油 30ml

酸咸口味炒工艺十分钟耗时普通难度

番茄炒豆腐的做法步骤

1

豆腐切成小块。

2

猪肉切成小粒。

3

西红柿洗净切成小粒。

4

热锅下油，放入葱姜炝锅。

5

加入肉粒。

6

翻炒至猪肉变色。

7

放入豆腐块。

8

加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉。

9

翻炒至豆腐表面开始变金黄色。

10

翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火盛盘。

小窍门

因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

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