56诗叙抹茶

「56」诗叙 抹茶

诗叙 • 抹茶。

层峦叠嶂七里垭。

绿枝先发翠翡芽。

芦棚稻荫新叶娇。

采鲜小姑貌如花。

肩挎背篓忙无暇 。

笑语半坡农人家。

蒸青焙芳冷存出。

轻摇石盘磨新茶。

碧雾兰香乳粉滑。

竹筅旋将陶盏刷。

碗温水调浮沫起。

慢呷细品额汗下。

昆仑诗歌集

抹茶，源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。

据记载，茶种由遣唐使和留学僧人带回，又传入现在的京都宇治，并延续至今，已有八九百年的历史。

宋代开始，元明清及至民国时期，社会动荡，战乱不断。在中国，抹茶文化出现断代。

近些年国内茶业茶人在学习日式抹茶的同时，挖掘中国茶文华中抹茶元素，得以继承与发扬。

据记载，北宋诗人黄庭坚最早记述抹茶用的茶磨∶。

茶磨。

北宋 黄庭坚。

浸穷厥味臼始用。

复计其初碾方出。

计尽巧极至迂磨。

信哉智者能创物。

茶诗

五代 • 晋郑邀。

嫩芽香且灵，吾谓草中英。

夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，常见绿花生。

最是堪珍重，能令睡思清。

宋林逋。

石碾轻飞瑟瑟尘。

乳香烹出建溪春。

世间绝品人难识。

闲对茶经忆古人。

食品添加多用绿茶粉（取代抹茶）

艳其色而廉其本。