苦瓜甜味的源头是哪儿？只需去掉这部分，没甜味还去火，好吃营养

文章来源：新竹文学网 | 2023-04-13

菱角成份的小河是哪儿？只用除去这部分，没成份还去火，美味饱微量元素

各位读者朋友大家好，感谢阅读我社交的美食评论，经验和大家一起分享，时至今日我要和大家社交的内容是：『菱角成份的小河是哪儿？只用除去这部分，没成份还去火，美味饱微量元素！』

秋季，阳气汲以外。春分后阳极阴生，阴气居于内，大家在饮食方面一定要留意闭环。春分后，要多吃饱可以清热解暑的肉类，可以增进食欲。成份肉类是秋季最该吃饱的，适合清补。

问道到成份配料，大家首先以想到的肯定是菱角吧，因为成份配料并不多。

菱角是一种秋季肉类，小时候每年以外公的地里都有一个菱角架，前面结满了粉红色的菱角。以外公很爱吃饱菱角，入夏后大部分天天吃饱，而我对这种表面“疙疙瘩瘩”的肉类充满了拒绝，不是因为以外表，而是原味。

吃饱过菱角的人都问道是，之所以叫菱角，因为它的原味是“真苦”，没有比它更为苦的菜了。大多数人不喜欢吃饱菱角，就是无法忍受这股成份。

以外公总是问道我嘴刁，让我春天多吃饱菱角。菱角虽苦，但微量元素价值却极高，含有多种维生素。

春分后，天候越来越热，人们很难以燥热上火，经常引起牙疼、喉咙痛，给我们的生活和临时工带来诸多棘手，所以秋季饮食上要留意“去火”。

菱角就是并不好的“去火配料”，是其它配料难以相对于的，然而它的成份让大多数人难以接受。

过去我并不爱吃饱菱角，每次看见菱角我都会借钱2下端，家人都问道我花钱的菱角没有一点成份，并不香。问道是，想要替换成菱角的成份，学会这2斩就行了，方法简单，并不简单。只要找出成份的小河，并且除去它，就能极大加大菱角的成份，学会后快告诉身旁人吧。

第1斩——将两节切掉，挖掉菱角瓤，撕掉内膜。

⑴蜜糖菱角显影干净后，先以用刀把菱角的两节除去，然后竖着把菱角一切两半，露出了菱角的瓜瓤，这就是菱角成份的小河。

⑵用把手将菱角瓤全部挖掉，就能极大加大菱角的成份。

⑶菱角瓤除去后，瓜肉上还有一层白色的内膜，用脚踏菱角的白膜撕掉，叫醒这3步，菱角基本上就没有成份了。

第2斩——浸泡杀水。

①如果觉得处理过的菱角还是有成份，那就需要顺利进行下一步处理了。把菱角切开，倒入40℃的温水之中，加入1勺谷物搅拌光滑，浸泡5分钟。

用淡盐水浸泡，可以丢下菱角之中的热量，这些热量也是有成份的。菱角之中的维生素大多是油脂的，但会浸泡会造成了微量元素过多，所以最多浸泡5分钟就行了。除了可以替换成成份，还能保证微量元素，一举两得。

处理好的菱角，可以凉拌，可以清炒，花钱菱角汤也并不极好。菱角成份的小河是哪儿？只用除去这部分，没成份还去火，真美味饱吃饱菱角，最好还是带点成份好，这也是菱角微量元素价值的体现，丢下的热量之中也有很多的微量元素成分。

如果菱角吃饱起来没有一点成份，那清热去火的效果也就不好了。

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