较好保护血管细胞小鱼焖豆腐0

买到新鲜的小鱼，在家用油炸制金黄，配上营养的冻豆腐做道风味家乡菜，小鱼连骨肉一起吃，香脆美味，豆腐有着鱼香味，吃着更有味、

【细胞小鱼焖豆腐】

主料：炸小鱼200g、冻豆腐200g、

辅料：葱适量八角2个、料酒15ml、生抽15g、老抽1定投业务受到连累0ml、糖 g、盐适量、鸡精少许、香菜少许、姜适量、

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.冻豆腐切片，葱姜蒜切好。

.取一个小碗加入料酒，生抽，老抽，糖，盐适量的清水混合。

4.焖烧锅加适量的油烧热，底部铺上葱姜蒜片，八角。

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5.然后把炸小鱼铺在上面。

6.在铺上豆腐，再铺上几条小鱼。

7.把调好的料汁浇入锅中。

8.加盖中小火焖烧20分钟。

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9.然后加入少许的鸡精，再次焖烧2分钟。

10.上面撒上香菜即可食用。

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小贴士

豆腐也可以用鲜豆腐，我正好有块冻豆腐所以用的是冻豆腐做的，这个自己随意。

没有焖烧锅可以一般炒锅烧制也可以的。不过水要稍微多一些。

冻豆腐的营养价值

. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是不过更年期妇女的保护神；

. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

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5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

冻豆腐的食用效果

益气和中 润燥生津 清热解毒

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