生炒乳鸽的做法乳鸽怎么生炒简单好吃牛

文章来源：新竹文学网 | 2022-01-10

生炒乳鸽做法简单却鲜香味十足，下面介绍生炒乳鸽的简单家常做法，教你怎么做简单好吃的生炒乳鸽。

原料：

乳鸽、青椒、洋葱各适量。

调味料：

鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉、宴会鲜味汁、小葱、生姜、盐各适量。

准备工作：

1、小葱和生姜剁碎后用冷水浸泡半小时，滤出汁水待用，这就是葱姜水啦。

2、乳鸽杀好洗净后后剁成小块，加料酒、葱姜水、微量白胡椒粉和少许淀粉上浆腌制。

但他们会集中心情治愈伤痛。沪港通正式启用北向投资远比南向热烈香港和上海官员周一（11月17日）在香港交易所举行“沪港通”（沪港股票交易互联互通机制）启动仪式。港沪投资者未来将可以通过新平台 3、洋葱切片，青椒去籽去蒂后用手撕成片。

做法步骤：

1、锅内入油用大火烧沸后倒入鸽肉，保持大火快速翻炒至变色断生，马上盛出。

2、留微量底油把洋葱片用大火煸炒至起香，再倒入青椒片一同煸炒，青椒断生后再倒入鸽肉。

3、继续用大火快速爆炒并喷入适量宴会鲜味汁，加入少许盐和鸡精调味后即可关火。

4、关火后再用余热继续翻炒一会儿即可盛出装盘。

操作要点：

生炒乳鸽这道菜当然是必须选用肉质较嫩的乳鸽，用老鸽是不容易炒烂的。炒的过程中要全程都保持大火，炒的时间要短，炒太久就把鸽肉炒老了。