流云焦糊的麦香散文

摘要：经过火的烧烤，麦子有了一种独特的香甜。经过火的烧烤，人生也有了一种别样的体验。 小时候，母亲常给我们熬一种茶喝，叫糊粮食茶。母亲挑拣了一些饱满的大麦麦粒，放到锅里炒到焦黄，然后，再放进砂壶里烹煮。黑黄的糊粮食茶，飘着一种焦糊的麦香，喝的时候，最初是焦糊的苦味，但慢慢地会品到浓浓的麦香，喝到最后，把碗底熟烂的麦粒嚼进嘴里，又是另外一种香甜。大人们说，这种茶能打食化积，消火去热，清心顺气。于是，常常熬了来喝，大人孩子一起喝。于是，家屋里常常弥漫着焦糊的麦香，这味道，渗透进家屋的每一个角落、每一处缝隙。这味道经过鼻口润入肠胃，渗透进每一根血管、每一个细胞，渗透进深深的记忆。

四月底，麦穗灌浆已满，但还没完全成熟。绿油油的麦田像是一片海洋，当风吹过的时候，麦浪翻卷着向远方延绵。母亲摘了一些麦穗，扎成一小把。在院子里燃起一簇火，母亲手持麦穗在火苗上烧烤。我蹲在母亲身边，帮着添柴。麦穗在火苗上方翻转着，发出“嗞嗞”的微小声音，偶尔还会有“爆”的一声炸响。随着这些声音，袅袅的水汽缓缓升腾，先是丝丝的清酸甘甜慢慢穿进鼻孔，这气味逐渐变浓，逐渐变成焦糊的浓香，变成浓浓的麦香。等到声音消失的时候，等到热气消失的时候，等到翠绿变成焦黄的时候，麦穗烤熟了。母亲把麦穗握在手里，抽去穗葶，穗粒便散落在手心里。母亲双手合在一起，慢慢地捻搓，不一会儿，张开手，轻轻地吹气，剥落的糠皮从母亲的手掌中四散飞落，像下一场小雪。这时候，我已经把头伸得很长，嘴张着，口水挂在嘴角。母亲用手掌把麦粒送进我的嘴里，我用双唇噙吞着热乎乎的麦粒，舔舐着着母亲温暖的掌心。满嘴的焦糊的麦香，让我陶醉地依偎在母亲身旁。

不知为什么，总是喜欢焦糊的味道。去烧饼店买烧饼，让老板给选几个有些焦糊的，老板乐了，说正愁这些卖不出去呢。老板娘用异样的眼神打量我，我浅笑。老家有一种面食——锅饼，人们也把它戏称为“老鳖靠河沿”。煮稀饭或炖菜的时候，在饭菜上面的锅面上，贴上一圈面饼，饭菜做好了，面饼也熟了。贴在锅上的一面，焦黄坚硬，我特别爱吃这一薄层。母亲每次贴了锅饼，哥哥姐姐们都把自己手里的那层焦黄的底层揭给我，其实，他们也喜欢吃，但是，他们更喜欢我。现在，每想起那些揭去底层的锅饼，心里总是有许多歉疚，常为自己当时的霸道贪婪羞愧，为哥哥姐姐们对自己的忍让疼爱而心疼。所以，现在，总是想尽各种办法帮助哥哥姐姐们排忧解难，用以回报他们的恩情。

我对焦糊味道的喜爱已近似一种痴迷。不小心烧焦了的饭菜，大多数人是难以下咽的，而我却感到一种别样的香甜。其实，最初，并不是如此。刚上小学的时候，一天中午，母亲因为忙碌把稀饭烧糊了。端起饭碗，刚喝一口，我就把满是糊味的稀饭洒了，“我不喝！”母亲楞了一下，看着洒了一地的稀饭，扬起了巴掌。哥哥姐姐们急忙把我藏在身后。母亲没有追打，而是把所有的稀饭盛进一个盆里，重新烧了一锅。下午放学回家，发现母亲自己在喝中午烧糊的稀饭。哥哥姐姐们回来，也都盛了喝。我也盛了，喝的时候，不知怎么就感觉不到先前的糊味了。

经过火的烧烤，麦子有了一种独特的香甜。经过火的烧烤，人生也有了一种别样的体验。那年夏初，正是风吹麦熟的季候。骄阳似火，炙烤着大地，满地的麦子一天天的变黄。已过六旬的母亲一个人在家，还种着自己的一亩多薄地。正当母亲准备收割麦子的时候，大姐出现了意外。大姐一家本来过着简单幸福的小生活，可是，自从男人花钱捐了个小职以后，便穷人乍富，忘乎所以，事业没见有什么起色，臭毛病却尽数沾染，脾气更是风生水起。大姐和家人苦苦相劝，那男人不但没有好转，反而变本加厉。生性内向懦弱的大姐无法排解心中的苦闷，逐步患上了抑郁，最终精神分裂。起初，那男人也曾带大姐求医，但自己的毛病不改，家庭矛盾不断，大姐的病情日益加重。有的人一旦走向歧途，道德底线也会被冲破，那男人撇下患病的大姐，离家了。

为了照顾大姐，我把母亲接到大姐家里。可是，母亲看到大姐疯癫的样子，急火攻心，犯了癔病。那个骄阳似火的日子，那个大地被炙烤得几欲崩裂的日子，我的身边躺着两个患病的亲人。那个日子，我的工作单位解体了，我下岗了。我把母亲和大姐接回老家，先找个房间关住大姐，再找来医生帮母亲诊治。母亲的病是老毛病，经过调理，很快就好转了，但身体十分虚弱，需要慢慢恢复。我不敢告诉母亲自己下岗的消息，只是说在单位里请了假。一边帮母亲调理身体，一边安抚疯癫的大姐，我还得到地里收割母亲的麦子。那几天，真不知道自己是怎么过来的，也不知哪来的力气，一个人，两天的时间把地里的麦子收割完。那几天，烈火似的骄阳炙烤着我的身子，也炙烤着我的心，熟透的新麦香透着焦糊的味道。

逐渐恢复的母亲看到满嘴是泡的我，心疼的落了泪。母亲打起精神为我煎熬了一壶糊粮食茶，“孩子，去去火吧。理好身子，理顺心，就能过去坎儿。”喝着糊粮食茶，咀嚼着焦糊的麦香，我的心平静了许多，焦糊的麦香，似乎给了我新的力量。农活收拾完毕，母亲也日渐好转，我把大姐送进了医院。

我一边找工作，一边跑医院安慰大姐。大姐出院的时候，我找到了工作。为了照顾大姐，我把母亲重新接到大姐家，从那以后，除了自己的小家，我每天必须去大姐家料理各种家务，更重要的是，要做大姐的安抚工作。在母亲的精心照料下，大姐的病情得到控制，并且日益好转，一年以后，基本恢复如常，开始正常上班。

那男人提起了离婚诉讼，大姐死活不依。这场离婚官司打了五年，因为大姐患病，坐在被告席上的是我。我和那个男人打了五年的离婚官司，法院一直没支持他的诉讼请求。

十年后，那男人被别人骗尽钱财，也早被单位革了职。男人找到我，愧容满面，“兄弟，哥哥走了几年弯路，现在想回头。”我默默地望着这个已年过五十面容朽老的男人，望着这个儿子都要成家了的男人，望着这个已经一文不名的男人，望着这个曾经给家人带来巨大伤害的男人，淡淡地说出了一句话：“过去的就掀过去吧，为了孩子，也为了自己，好好地生活。”大姐一家破镜重圆。

把已经瘫痪多年的母亲用轮椅推到阳台上，眼前，是一望无际的麦田。抚摸着母亲的手，似乎又嗅到了烤麦穗的浓香。再也无法喝到母亲熬制的糊粮食茶，可那焦糊的麦香却总萦绕在脑海里。

焦糊的麦香，品不尽的人生味道！

共 2474 字 1 页 转到页 【编者按】黑黄的糊粮食茶制作工艺看似简单，却深藏着农家母亲深深的关怀与浓浓的爱。母亲的爱就像食茶一样，香远溢清，刻在我的内心，印在我的童年。从而也使我常怀一颗感恩的心，操持着这个快要“破碎”的家庭。我喜欢吃烤焦的食物，并不是真正的想要去品尝那种苦涩，而是为了寻找那种特殊的味道，那童年里母亲带给我的味道。食茶的制作就像人生的路一样，有火一样考验困难，有香甜的味道，就像大姐的生活。本文语言生动，优美而又亲切自然。当读到我蹲在母亲旁边看母亲烤麦穗的时候，那一副打动人心的画面便飘浮在读者的眼前。欣赏文章，使我们更加懂得感恩，与担当，令人受益匪浅。推荐欣赏！【：凡风】

1楼文友： 12:00:27 感谢作者投稿流云。祝安。 夜的凄凉，写尽沧桑，却写不出那最后一抹忧伤。

2楼文友： 12:00:57 希望您在这里创作愉快，念好！ 夜的凄凉，写尽沧桑，却写不出那最后一抹忧伤。

楼文友： 12:01:50 麦香是最温暖而熟悉的味道，也是最美丽的童年。 夜的凄凉，写尽沧桑，却写不出那最后一抹忧伤。

回复 楼文友： 12:42:42 感谢的辛苦和精心点评！

4楼文友： 16:50:22 感情真挚，文笔优美。欣赏佳作，祝创作愉快！期待精彩再现！问好 千里追梦，始于足下。

5楼文友： 19:42:52 文笔优美，味道浓烈，饱满真情！欣赏！ 喜欢文学，已在省、市报刊发表小小说，散文、诗歌

6楼文友： 10: 0:27 这焦糊的味道好是苦中带着香，很像生活的味道。描写细腻，感情真挚，赞了！祝，创作愉快！

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