秋味十足的木耳红烧栗计划

秋味十足的木耳红烧栗

13%来自天然气 板栗是秋实佳品里的首选，口感粉粉甜甜，营养丰富，用透气的口袋装了挂起来风干可存放很久。板栗吃法花样繁多，糖炒栗子、桂花板栗羹都是非常好的美味点心。餐桌上的栗子鸡、栗子红烧肉也是很多人的最爱。我偏素食且爱简单易做的菜肴，所以今天介绍的是一道木耳红烧栗。

顾名思义，应准备的食材是；剥了壳的栗子、泡发好的木耳。

炒锅里放平时炒菜一样多的油，把木耳、栗子同时入锅炒一下，放盐、酱油、少许糖。

加水，水要多一些没过食材。

大火烧开，转文火慢煮到只剩少许湯汁就差不多了。

这时尝一下栗子是否粉软，木耳是否软糥，如果是就好了。这就是我们南方人的口味，清爽、原汁原味的木耳红烧栗。

北方人口重，起锅前不妨拍几瓣大蒜进去，再放点青椒点缀。

这样南腔北调的一搭，有了北方人的喜好，香气四溢的蒜香木耳红烧栗就出来了。

一盘清清爽爽，色香味俱全的木耳红烧栗。很诱人吧？尝一口，拿东北人的话说贼啦好吃

这菜是母亲烧给我吃过的，北方口味是我自己加的。我母亲常说做菜和做人一样，要清清爽爽，简简单单，不要太复杂，这样做出来的菜反而原味好吃，吃到肚子里对腸胃也好，内脏也是净净的，少生些乱七八糟的毛病细细想来这话确有道理。