要做得好吃不是难事

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“虾这个鲜物，要做得好吃不是难事，难得是既要保留鲜味又要酸辣开胃。浙醋就能达到这种效果。”

食材明细

主料 鲜虾 300g

听说什刹海冰场开了 辅料 紫皮洋葱 40g 小红尖椒 2个 胡椒粉 3g

配料 大红浙醋 2茶匙 盐白糖 1茶匙 料酒 2茶匙 鱼露 1茶匙

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

酸辣虾的做法步骤

1

首先准备好材料

2

虾洗净后剪去须，用盐、胡椒粉、料酒腌片刻。洋葱去老皮切碎，小红尖椒切成辣椒圈。

3

锅内放油烧至五成热，放入洋葱煸香后，放入辣椒圈炒出香味，放入鲜虾大火炒至变色。

4

入鱼露、盐、糖炒半分钟，再入大红浙醋炒匀即可出锅装盘。

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