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秋冬要多吃这菜，5毛钱1斤，润肺止咳还杀菌，常吃少感冒不咳嗽

秋冬要多这菜，5毛钱1斤，润肺止咳还杀菌，常吃少感冒不咳嗽！

青萝卜是北方特有的萝卜品种，在这个季节上市，赶集遇到了好多卖萝卜的老农，5毛钱一斤超便宜。我家喜欢吃萝卜，萝卜不但有杀菌润肺的作用，也清脆好吃。在山东有俗语：烟台苹果，莱阳梨不如潍坊的萝卜皮。可见青萝卜在我们山东的受欢迎程度，确实青萝卜营养丰富，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上面青的部分微甜少辣味，尾部辣味渐增，可以炒或者做馅，萝卜也是很好贮藏的一种蔬菜。在以前冬季蔬菜少，萝卜就是秋冬季的主要蔬菜。萝卜除了可以生吃外，还可做汤，炒，炖，晒萝卜干、盐渍和制做泡菜等。青萝卜含有丰富的维生素和矿物质，具有药用价值，可清理人体内垃圾、润肺止咳、滋阴润燥，提高消化功能等功效。秋冬季常吃萝卜很有益处，补充维生素提高免疫力，秋冬少感冒，对于秋燥引起的咳嗽咳痰都很有益处。我这样简单炒一盘，清脆微甜超好吃，连孩子都抢着吃。

材料：青萝卜1个，小葱一段，盐，花生油。

做法：

第一步：青萝卜洗净去皮，青萝卜最好买水分稍大，微甜的萝卜，这样炒出来的萝卜味道好，带有微微的甜味。

第二步：把萝卜切成细丝，小葱切丝备用，如果刀工不好，可以用擦丝器来替代。

大多数都是用户或站自发转发的。 第三步：锅里放入1勺花生油，入葱丝炒香，这样可以增加菜肴的香味。

第四步：倒入萝卜丝大火煸炒。

第五步：萝卜丝炒的断生以后，加入适量的盐调味即成，一定不要炒制的时间太久，如果炒到萝卜不脆了，就会微微发苦不好吃哦。

第六步：直接装盘上桌，简简单单的一盘家常小菜就做好了，好吃实惠营养足。

峰儿话语：

1，炒萝卜丝，不要炒的时间太长，时间太长萝卜丝不脆会微微发苦，影响口感。

2，买萝卜要看着萝卜新鲜，颜色深绿，水分大，这样的萝卜虽然也辣，但是会有微微的甜味，炒出来味道自然就好吃。

本文相关词条概念解析：

萝卜

萝卜（学名：RaphanussativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长.5厘米，花期月，果期月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

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