秋天到桂花黄吃上这一口桂花美食最能代表秋

要弄得像给大家分享东西的感觉）至顶或设置精华！ 秋天到，桂花黄，吃上这一口桂花美食，最能代表秋天的味道

秋高气爽，桂花飘香。秋天除了吃大闸蟹，便是赏桂了。尤其是金秋时节，丛桂怒放，秋风一吹，远远就能闻见桂香浮动，令人神清气爽。除了供观赏之外，收集起来也可以做成一种美味，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。

桂花的味道，就是秋天的味道。在江南有一道很好吃的小吃—桂花酒酿丸子！也有人会叫它“酒糟丸子”软糯的糯米丸子，醪糟是用糯米（中国北方又称江米）饭加入酒药发酵而成的。香甜润滑，酒味恰到好处，里面的丸子很弹牙，加上清香的桂花点缀，催人食欲，令人沉醉。而想要丸子又滑又弹牙的口感是有窍门的，那就是小丸子煮熟后，要泡一泡冷水，这样吃起来会多一些嚼劲的。

材料糯米丸子 200克、酒酿 100克、 桂花 3克、冰糖 适量、枸杞 少许。

做法1、汤锅加水煮开，将糯米丸子下锅。

2、煮至糯米丸子微要浮起，捞起来。

3、泡一泡冷水再放回锅里煮开，或者加入一小碗凉水这样过凉水吃起来又滑又弹牙。

4、煮开后加入3勺酒酿。

5、加适量冰糖提味。

6、最后酒香四溢的时候加入桂花和洗干净的枸杞即可。

小提示经常吃可以起到温脾暖胃的作用呢，特别是对补益中气有很好的帮助！适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

本文相关词条概念解析：

桂花

桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthusfragrans(Thunb.)Lour.）：又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。

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