雀巢散文凤梨清香溢满城

摘要：凤梨，特有诗意却又诱人的名字。第一次从朋友口里听到这个称谓，确实云里雾里，不知是什么水果。来到海南后在万宁的采访中，才从知晓凤梨就是菠萝的别称。尤其是东南亚一带国家或地区的华侨华人，几乎都把菠萝称为凤梨，反而叫菠萝的人很少。全身是宝的菠萝，在给人们带来物质财富和享受的同时，完完全全贡献了自己，一点都没有保留。这种无私奉献的精神，值得所有的人效仿并引以为学习的榜样和楷模。 凤梨，特有诗意却又诱人的名字。第一次从朋友口里听到这个称谓，确实云里雾里，不知是什么水果。甚至猜想是不是人们故意把上等的鸭梨形容成凤梨，以便更吸引人更有市场卖点。朋友见状狡黠地坏笑着，并故意不解说而看我出糗。那时不知凤梨为何物者，不止我一人，身边很多朋友都不知凤梨是什么水果。就是到今天，还发现有人不知凤梨为何物。来到海南后在万宁的采访中，才知晓凤梨就是菠萝的别称。尤其是东南亚一带国家或地区的华侨华人，几乎都把菠萝称为凤梨，反而叫菠萝的人很少。

没来海南岛之前，在家乡见到最多的热带水果，就数菠萝了。金黄色鱼鳞状的外皮，略带扎手的小尖刺，犹如巨型手雷确实吸引眼球。不过，在家乡时总认为菠萝和鸭梨一样，是生长在树上的水果。王兆国副委员长任国台办主任期间，曾到万宁视察，我随团采访来到万宁。让人惊讶的是，龙滚镇满山遍野全都种满了形如剑麻的植物，而山地上每棵植物中间结出一个青涩的菠萝，这时才知道菠萝是长在地上的。当时陪同采访的是万宁县台办主任，看到满脸诧异的我就笑眯眯地对我们说，很多内地来的第一次见到菠萝时都是又兴奋又惊诧，还提出了很多的疑问要我解答。

当年老主任关于菠萝的介绍，至今让我忆犹新。从他的介绍中得知，菠萝为热带特产水果，台湾官方及中国大陆学术用语均称为凤梨，台湾话称之王梨，广东潮汕地区称之番梨，马新一带称为黄梨，而在大陆及港澳地区又俗称菠萝，还有称之为草凤梨、番凤梨、露兜子的。菠萝原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。海南种植菠萝数量最多产量最大又最有名的地区，也就数万宁。菠萝除当水果鲜食外，亦可作菜肴、蜜饯、糖果、果浆、清凉饮料，也可制成凤梨酒、凤梨醋、凤梨色拉和柠檬酸、酒精、乳酸等；菠萝加工制成罐头，有“罐头之王”美称，而制罐头或榨汁剩下的残渣，富含磷、钾和有机质，可作家畜的良好饲料或沼作肥料。其叶的纤维可制绳、纺线、织布和造纸。尤其是东南亚一带或海南的厨师用菠萝制作的凤梨饭、凤梨咕噜肉、凤梨炒牛肉、凤梨鱼、凤梨鸡丁、凤梨苦瓜鸡等菜肴，肉质鲜嫩，味美香醇。现在有人还把菠萝当作除臭剂，放在冰箱或新买的小车、刚刚装修过的新房中，起消除异味、净化环境的作用。

后来，我先后去过万宁的龙滚、山根、港北、礼纪等乡镇。尤其在龙滚镇菠萝种植示范基地，点缀在绿叶中的菠萝果个大色艳，清香飘满山岭。采访后获知龙滚的菠萝，果形端正，芽眼数少，用手轻轻按压，挺实而微软。切开后，果目浅而小，果肉呈淡黄色，厚而果芯细小，却分别有牛奶、苹果、冬蜜、桂花、珍珠等不同的口感味道，与传统品种大相径庭。其实，这是龙滚镇引进台湾苹果、珍珠、牛奶、金钻等7个菠萝新品种，通过试种，纯化、筛选、改良，培育出的新品种。市场资料显示，由于龙滚的菠萝果实水分足、果肉细腻、品质高、颜色好，在日本卖过100元人民币一个。

龙滚镇自二十世纪90年代初就推广种植菠萝，经过多年的努力，龙滚镇委、镇政府以“公司+协会+农民”的生产模式推广，逐年扩大种植面积，发展成万宁市最大的菠萝生产基地，在全省乃至全国打出了龙滚菠萝优质品牌。这些注重高科技投入，实行反季节生产，全程采取无公害技术监控种植出来的无公害菠萝，果品质量好甜度高，纤维低，口感特佳。远销全国1 个省市，以及俄罗斯、日本、韩国、越南等国际市场。菠萝的产值占全镇农业产值的50%，是龙滚镇的支柱产业。

全身是宝的菠萝，在给人们带来物质财富和享受的同时，完完全全贡献了自己，一点都没有保留。这种无私奉献的精神，值得所有的人效仿并引以为学习的榜样和楷模。

共 1478 字 1 页 转到页 【编者按】作者从一个让北方人都陌生的水果名称入题，详尽介绍了海南的一种特产——凤梨，因此让我们了解凤梨的许多知识。也是在这时我才知道，凤梨就是那个一直让我们流口水的菠萝。美味的凤梨因其营养丰富，味道鲜美，所以得到当地人们的重视。我想更因为它的美味特性，也得到了全国各地人们的喜爱。凤梨丰收的季节到来，在我们祖国的每一个城市、每一介角落都会看到那些凤梨随着其他水果一起出售，那真是“凤梨清香溢满城”。有首歌这样唱：“请到天涯海角来，这里花果遍地裁。百种水果百样甜，随你甜到千里外，柑桔红了叫人乐，芒果黄了叫人爱，芭蕉熟了任你摘，菠萝大了任你采。“谢谢您，国庆前夕，让我们品尝到了这么一道美味的水果——凤梨，问候并祝国庆节快乐！。：长袖伊人

1楼文友：- 0 10:14:54 菠萝我从小就知道，也吃过。菠萝也叫凤梨却是最近几年才知道的。其实，我二十五年前就在海南工作和生活。但海南人跟我们这些大陆仔只说普通话，他们也叫那玩艺菠萝。直到台湾人来大陆卖水果了，我才知道菠萝也叫凤梨。

二十五年前，在海口的一家菜市场买菜。买完菜出来，在门口见有老大娘卖菠萝，便要买两个带回去。老大娘问我是生吃还是做菜。那是我第一次知道菠萝还能做菜。后来，在一家单位食堂里吃了菠萝烧排骨，确实挺好吃。

回复1楼文友：- 0 12:08:44 谢谢大蔚，我也是下乡后才知道。

2楼文友：- 0 10:41:27 菠萝叫凤梨是第一次听说，菠萝入馔也是第一次听说，菠萝集各种价值于一身也是第一次听说，学习了！ 感谢文字，让我不开口也能表达！

回复2楼文友：- 0 12:1 :51 谢谢！菠萝入菜已成为海南和广东的传统。

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