西红柿划十字刀放水里煮哈

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食材明细

主料 西红柿 2个 鸡蛋 一个 面条 200克 上海青 七八片 香菇 四五个 小香葱 2根 香菜 1根 芝麻酱 一勺 青椒 小半段

辅料 生抽 适量 蚝油 一勺 胡椒粉 半勺 鸡粉 一勺 香油 四五滴

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度

西红柿鸡蛋香菇面的做法步骤

1

准备好所有材料

2

处理食材，西红柿划十字刀放水里煮，煮到皮稍微都裂开就捞出锅

3

煮好的西红柿去皮切丁，泡好的香菇也切小丁备用

4

鸡蛋打散调入一点点水一点点料酒一点点盐，调料酒煎的蛋不会有任何腥味

5

锅中做底油煎蛋，煎好后盛出备用

6

另起油锅做底油，小火先煎香小葱花，然后放入西红柿丁香菇丁翻炒

7

炒好西红柿丁后放入适量的水，然后放入煎好的蛋和半段青椒（青椒最后捞出不要，只是取其味）然后调入生抽，蚝油，半勺胡椒粉，一勺芝麻酱，一勺鸡粉一点点盐（尝一下咸淡）中火煮五分钟

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煮好的汁盛入碗中调入两三滴香油备用

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另起锅烧开水，先绰下青菜，绰好备用

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绰好青菜后直接下面就可以了，煮好面后，直接盛入刚才做好的西红柿汤汁中就好了

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最后在加入少许的小葱和香菜完成

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