秋冬水果性价比之王随便一蒸软糯甘甜宝宝说牛

文章来源：新竹文学网 | 2021-11-10

秋冬水果性价比之王，随便一蒸软糯甘甜，宝宝说比糖果还好吃！

最近冬枣大量上市了。

昨天下班路过楼下的水果店，就看到门口台子上堆着好多冬枣，旁边还写着：特价5.8元/斤。买的人特别多，几乎每个结账的人手里都拎着一袋。我看那冬枣挺新鲜，也跟着买了好多。

冬枣口感清爽、脆甜多汁，可以说是我秋冬最爱的水果了，而且它的维C含量高达243mg，是猕猴桃的4倍、苹果的60倍！尤其现在昼夜温差大，多补充维C还能预防宝宝感冒呢！

因为家里买的冬枣比较多，我还顺手用它做了一道小糕点，就是今天的维C冬枣糕。妈妈们只要把山药和冬枣一起打成泥后再上锅一蒸就可以了，做出来的口感非常软糯甘甜，再切成小块让宝宝拿着吃也很方便。

食谱名：维C冬枣糕

参考月龄：12个月以上

1、准备食材：玉米淀粉10克，冬枣2个（约30克）蛋清1个（约30克）去皮的铁棍山药100克。

2、用刀先把冬枣削皮、再去核。

百年的老建筑在灯光的映衬下再次焕发别样的风姿。烟台北极星钟表文化博物馆以中国计时仪器与钟表发展史、烟台钟表工业发展史和为两条主线冬枣的皮比较难消化，建议给宝宝去掉。

3、铁棍山药切块后冷水上蒸锅，蒸25分钟。

4、湿磨杯中倒入蒸熟的山药、冬枣和蛋清，搅打细腻后倒出在玻璃碗中。

5、加入玉米淀粉。

6、用勺子搅拌均匀。

妈妈们注意搅打好的性状是粘稠易滑落的。

7、在模具底部垫一张硅油纸，倒入搅拌好的食材，用勺子抹平表面。

垫硅油纸可以更好的脱模。

8、冷水上蒸锅，盖个盘子。

盖上盘子可以防止水汽进入影响口感。

9、蒸20分钟。

10、蒸熟取出倒扣在菜板上冷却。

11、脱模后撕掉硅油纸，再切块。

12、做好后的冬枣糕带着一点淡淡的青色，看着非常清新。

13、完成啦！平时做惯了各种别致的糕点，突然来一份这么单调清凉的冬枣糕反而觉得更加有味道了。它看起来就像一块块小糖果，摸摸它的质感也比较有弹性，深受小孩子喜欢。

添加要领：

●妈妈们也可以把山药换成其他水果，如苹果、雪梨等。

本文相关词条概念解析：

甘甜

甘甜，词语，拼音：gāntián，甘甜可口。出自北魏贾思勰《齐民要术·五谷果蓏菜茹非中国物产者》：“﹝甘藷﹞蒸食，其味甘甜。”《云笈七签》卷三二：“古人治病之方，和以醴泉，润以元气，药不辛不苦，甘甜多味。