奶奶把斤辣椒用它埋起来家人不理解年后覆盖

奶奶把5斤辣椒用它“埋”起来, 家人不理解, 1年后依旧新鲜有水分

在我们日常生活中能吃到的蔬菜种类也是非常的多，尤其是到了入秋之后，各种各样的瓜果蔬菜也都逐渐的上市了，对于应季蔬菜大家总是很喜欢，因为应季蔬菜很新鲜而且价格也是要便宜很多，就像辣椒，天冷的时候辣椒三四块钱一斤，而在这个季节里，还不到一块钱一斤，超市做活动时，5、6毛钱都是能买到的，有很多人都想多买一些辣椒，放到冰箱里冷冻起来，这样到过年的时候就不怕辣椒涨价了，其实想要保存青椒不一定非得放冰箱冷冻，奶奶把5斤辣椒用它“埋”起来，家人不理解，1年后依旧新鲜有水分！

在这个季节里辣椒是菜摊上常见到的一种蔬菜，虽然在做饭菜时辣椒大部分都是以配菜出现的，但它的吃法也是非常的多，青椒可以当配菜也能当主菜，用辣椒做成的虎皮青椒开胃下饭吃着特别的过瘾，把辣椒腌一腌也是一道不错的开胃下饭小菜，虽然用辣椒做成剁椒和泡椒也是辣椒一种很好的保存方法，但是总没有新鲜的吃着方便。

将新鲜的辣椒买回家，没放上几天就会变焉的，有一些人为了能让辣椒保存的更长时间，也会将辣椒装入袋子里放到冰箱的冷冻层冷冻起来，等到辣椒涨价的时候再拿出来吃，其实放入冰箱冷冻不仅会影响辣椒的口感，而且也会让辣椒中的营养流失掉的，这样的辣椒吃着没味道没营养，还不如花高价买新鲜的辣椒吃，其实想要辣椒保存时间久又和新鲜的一样，方法也是有的。

4、内链 80多岁奶奶，每年也都会在家里的菜园里种植很多的辣椒，因为家里人都很喜欢吃辣，将吃不完的辣椒采摘回来，又准备了很多的草木灰，把草木灰放入盆中，中间再挖个洞，把新鲜的辣椒埋进草木灰里，表面再放上些草木灰，让辣椒和空气隔绝，对于奶奶这种保存辣椒的方法我看了也是很不理解，但是我没有想到的是，奶奶用这种方法保存的辣椒，一年后再取出依旧新鲜有水分。

原来把新鲜的辣椒用草木灰埋起来，这样辣椒就不会氧化变色，也不会腐烂变质，而且不怕晒也不怕冻，将埋好的辣椒放在阴凉通风的地方，也不需要浇水就这样一直存放着，吃的时候用小铲子挖出一个小洞，将辣椒取出来，洗干净之后就可以吃了，草木灰是一种纯天然的灰土，不含任何的化学物质，用它将先进的辣椒埋起来，保存的好一年都是不会坏掉的，而且也不影响辣椒的口感和营养。

本文相关词条概念解析：

辣椒

辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。